西红柿,是一种凉性蔬菜。人人都知道，番茄炒蛋是我们再也熟悉不过的了，西红柿那酸酸甜甜的味道和滑腻的口感再加上鸡蛋的香味，实在是一道色香味俱全的好菜，而且它营养丰富。西红柿不光可以炒菜烧汤，也可以生吃，生吃是可以美白皮肤的，会让你的皮肤变的细腻红润有光泽。而且西红柿多吃了也可以防晒黑。

另外，西红柿还有药用价值，如果得了皮肤病，可以将西红柿捣烂涂抹于患处，不久就可以痊愈了，而且你知道吗？西红柿也有防癌的作用。因为它清热解毒，当然有其药用价值啦。呵呵，原来西红柿有这么多作用啊，没事一定要多吃哦。

  首先，西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性，这对于爱美的女性朋友来说是美容的好食品。尤其是对与中年女性来说，经常适当的西红柿摄入可以延缓衰老．保持皮肤的活力。

其次，西红柿含有丰富的VC,维生素、我们都知道维生素的缺少会引起多种疾病，而且会使人的免疫力下降，食用西红柿可以有效地补充维生素，供给身体多种养分。

西红柿中的有机酸可以帮助你提高胃动力，帮助消化而且有机酸也可以帮助身体排毒。有的资料上还表明西红柿具有药用价值，比如可以用来降血压等。

  早我们的印象中，西红柿除了炒菜吃，什么西红柿炒蛋啊，番茄蛋汤啊，都非常美味爽口，有点酸酸的感觉还能开胃的功效。这是西红柿烧熟了吃的。

当然西红柿还可以生着吃，并且功效还更多。它可以当水果而且很营养，因为它里面有丰富的维生素和水分，不仅解渴，还可以补充人类所有所需的六大维生素。

另外它还有治疗疾病的功效。它可以治疗高血压，每天用一两个西红柿蘸点白糖吃，一天两个，可是降血压。它还可以治疗贫血，和牙龈出血，都是要坚持每天服用，长达半个月或者一个月，就可以明显治疗贫血和牙龈出血。当然它还可以治疗一些轻微的皮肤病。去皮和去籽以后，当肉捣乱，敷在患处，可以治疗感染性皮肤病。

生活中有很多的知识，只要我们善于发现，一定可以利用各种物质给我们自身的健康带来好处。