在炎热的夏天,人们都喜欢用西瓜来解渴.那是因为西瓜中含有高水分,西瓜中含高达96.6%的水份.
西瓜中除了含有高水分以外, 维生素也很高,有维生素A,B1,B2,维生素C,西瓜不含脂肪,所以有着养颜美容的功效.含有磷酸,鞣酸,果糖,葡萄糖,氨基酸,枸杞碱,番茄色素,胡萝卜,蔗糖酶,钙,磷,铁等对人体有用的成分.
西瓜的功效也非常多,比如可以利尿,促进食欲,帮助消化. 减肥,美白,消暑止渴等功效,此外对肝炎也有效果, 因为西瓜中所含的蛋白酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,所以西瓜是天然的治肝炎的“良药”.

  在炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事。这年头儿，虽说西瓜四季都有上市，但惟独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓。人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。

首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；

其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。