在我国的东北西北地区，人们是非常喜欢吃火锅的，什么什锦火锅麻辣火锅海鲜火锅酸菜火锅林林总总花样繁多，特别到了冬季，几乎所有的火锅店都是人声鼎沸热气升腾生意兴隆。

太多太多的喜欢吃火锅的人，不但喜欢吃下到火锅里的各种肉食菜蔬，也喜欢喝味道鲜美各不同滋味的火锅汤，还有人甚至传说，火锅汤大补啊养人啊之类的话动员家人朋友喝火锅汤。

科学家告诉你，火锅汤是不能喝的，它里面的硝酸盐亚硝酸盐含量随着加热时间越来越多，是对人体有害的。啊晕，没看到这道题没查找资料弄明白这个问题前，就是昨天，我还吃火锅喝火锅汤了。怕怕，以后再也不喝了。

 其实传统意义上的火锅汤是不能喝的，特别是火锅店里面的一些火锅汤，是含一些有害东西很多的，所以是不应该喝的，但是现在我们越来越流行的家庭式的火锅，是值得我们喝的，因为去火锅店不如我们一家人在家里做火锅，用大骨头炖汤，然后放一些葱蒜瓣姜块等，这些熬出来的火锅汤干净营养而且没有任何有害物质，而且很多营养矿物质都在里面。